罐裝車間是食品行業(yè)較為常見的一個(gè)工作車間，多數(shù)情況下要求十萬級(jí)凈化均可，但也有特殊要求需要萬級(jí)潔凈度，其車間人員、貨物流動(dòng)**為平凡，車間要求面積相對(duì)于其他車間略大。此次鴻之盛凈化為常州國(guó)宇**建設(shè)的10萬級(jí)罐裝凈化車間共計(jì)面積560平方，包括男女更衣室、緩沖風(fēng)淋區(qū)、包材間、參觀走廊、罐裝車間、貨物緩沖區(qū)，原料間、分包間等潔凈車間。

常州國(guó)宇是一家**生產(chǎn)羧甲基纖維素鈉(食品添加劑)企業(yè)，其產(chǎn)品是為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)物質(zhì)和**物質(zhì)。吃進(jìn)嘴里的食品，人們相當(dāng)注重食品安全，因此食品罐裝凈化車間是近幾年來整個(gè)凈化行業(yè)新興崛起的一個(gè)行業(yè)，在這之前凈化行業(yè)適用于軍工、醫(yī)藥、電子等*密**行業(yè)。而隨著人民生活水平的提高，人們對(duì)食品的口感，保質(zhì)期，衛(wèi)生健康等提出了越來越高的要求。因?yàn)樵谝粋€(gè)高潔凈的生產(chǎn)環(huán)境，容易避免了細(xì)菌的感染，保障了產(chǎn)品的健康衛(wèi)生。

根據(jù)**關(guān)于食品的生產(chǎn)許可細(xì)則，對(duì)于食品罐裝凈化車間的環(huán)境進(jìn)行控制達(dá)到十萬級(jí)空氣凈化標(biāo)準(zhǔn)，罐裝凈化車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋區(qū)和操作間等組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等;緩沖間位于更衣間與風(fēng)淋區(qū)之間，也可同時(shí)和幾個(gè)操作間相通;操作間放在內(nèi)間，主要供產(chǎn)品灌裝，房間應(yīng)不受日光直射，大小適當(dāng)，高度適宜(具體根據(jù)生產(chǎn)設(shè)備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便;過小，操作不便;頂部過高會(huì)影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應(yīng)光滑無死角，以便清洗和消毒。罐裝凈化車間應(yīng)為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設(shè)置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。